TRUITA DE PATATES I BACON

Ingredients: (3-4 persones)

- 4 ous
- 50g. patates palla de bossa 
- 200g de cintes de bacon
- 3 cullerades d'oli d'oliva


Elaboració:

Sofregim en una paella les cintes de bacon i quan ja estiguen dauradetes afegim les patates palla (1/2 bossa aprox.) i remenem uns minuts.

Batem els ous i afegim a la paella. Fem una truita convencional.

Bon profit!!


NOTA: aquesta recepta va sorgir d'un dia d'aquests que no tens res a la nevera i es juga amb el que queda, i va sortir aquesta truita, aparentment extranya però molt bona!

No he afegit sal ja que les patates de bossa en solen portar una mica.
Es pot acompanyar amb maionesa.