dimarts, 23 d’abril de 2013


LLENTILLES DE SEMPRE






Ingredients: (2 persones)

- 150g. de llentilles pardina
- 1 litre d'aigua aprox. (o una miqueta menys depenent de si agraden més o menys caldoses)
- 2 carlotes 
- 1 ceba mitjana
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1/2 xoriç
- 1/2 botifarra
- 1 trocet de cansalada
- 1 llonganissa
- 1 fulla de llorer
- 1/4 pastilla de carn
- 1 pessiguet de sal


Elaboració:

Netegem les llentilles en aigua, escorrem i reservem.

En l'olla que anem a guisar les llentilles fiquem l'oli d'oliva i afegim les carlotes i la ceba tallada a trossets xicotets. Sofregim una mica i afegim el xoriç, botifarra, cansalada a trossets i llonganissa a trossets. 

Donem unes voltes i quan ja comence a fer-se traiem la botifarra i reservem per tal que no es desfaça.

Afegim  l'aigua, i mentre l'aigua està freda afegim les llentilles. Quan arranque el bull afegim la fulleta de llorer, la partilla de caldo de carn i un pessiguet de sal.

Deixar bullir a foc mig durant 40 min. aprox. (cap als 30 min afegim la botifarra que teniem reservada)

I ja estan preparades!! Bon profit!!


NOTA: Si no tenim alguns dels ingredients també es poden fer. Hi ha moltes variants (afegir porro, bledes o espinacs a última hora,...)



AMANIDA DE COGOMBRE I REMOLATXA





Ingredients: (2 persones)

- 1 cogombre
- remolatxa agredolça en tires
- oli d'oliva
- vinagre de vi blanc
- sal


Elaboració:

Pelem el cogombre i tallem a trossets. Posem en un plat i afegim la remolatxa  per damunt.
Amanir amb oli, vinagre i sal.

I ja està!! heu vist alguna recepta més fàcil i ràpida?? doncs compte que si vos agraden els 2 ingredients...enganxa!!



dijous, 18 d’abril de 2013


TRUITA DE PATATES I BACON



Ingredients: (3-4 persones)

- 4 ous
- 50g. patates palla de bossa 
- 200g de cintes de bacon
- 3 cullerades d'oli d'oliva


Elaboració:

Sofregim en una paella les cintes de bacon i quan ja estiguen dauradetes afegim les patates palla (1/2 bossa aprox.) i remenem uns minuts.

Batem els ous i afegim a la paella. Fem una truita convencional.

Bon profit!!


NOTA: aquesta recepta va sorgir d'un dia d'aquests que no tens res a la nevera i es juga amb el que queda, i va sortir aquesta truita, aparentment extranya però molt bona!

No he afegit sal ja que les patates de bossa en solen portar una mica.
Es pot acompanyar amb maionesa.

dimarts, 16 d’abril de 2013


PASTES ÀRABS 
(ideals per acompanyar té o café)





Ingredients: ( unes 30 pastetes aprox.)

- 300g. d'ametlla crua amb pell 
- 2 ous
- 180g. de sucre
- 1 culleradeta de llevadura en pols
- 70g. de farina
- 1 cullerada sopera d'aigua de tarongina
- sucre glass per arrebossar


Elaboració:

Molem les ametlles i posar en un bol. Afegim el sucre, la llevadura i la farina i remenem be. 

Ara sols cal afegir els ous i la cullerada d'aigua de tarongina i remenar be amb una cullera fins que quede una massa homogènea i dura que ens permeti fer boletes.

Precalentar el forn a 180º.

Fem boletes amb les mans (cal anar banyant-se una mica les mans quan notem que s'enganxe).

En paper d'alumini posem sucre glass i anem arrebossant les boletes.

Col·loquem les boletes a una llauna de forn amb paper vegetal (separades perquè creixen una miqueta)

Posem al forn i esperem (20 min. aprox) fins que estiguen una mica daurades i esquartejades.

Ja està!! Molt fàcil i queden duretes i molt bones!!


Bon profit!!


NOTA: si ens agraden més planetes sols cal aixafar una mica les boles al col·locar-les a la llauna.

Aquesta recepta la vaig buscar per internet, ja que a la meua germana li feien falta pastes àrabs, com aquestes no pareixien complicades em vaig decidir per elles i la veritat és que estan moooolt bones!